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內容簡介
　　本書自第一版付梓至今，受到許多大專院校相關科系的支持與採用，特此感激。第二版內容除了維持原有章節外，尚包括內文的增訂（lac operon作用、基因改造食品的檢驗法、基因轉殖植物的安全性、基因治療、物理圖譜、原核生物的核糖體結構、生物技術於能源產生上的應用、生物晶片等）、圖表之新增（蛋白質的四級結構、PCR流程、DNA定序法、酵素免疫分析法、脂質體結構、農桿菌載體法、單株抗體構造、螢光原位雜交圖、光學相位差層析技術、電腦斷層掃描、實驗室晶片、二維電泳分析等）、相關數據之更新等。
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